Hjemmelavet Salsa Opskrift

En salsa til dine nachos eller tacos koster i bedste fald, mindst det dobbelte af en hjemmelavet. Tilgengæld er den altid fyldt med tilsætningsstoffer og konserveringsmidler og snakker vi om smagsoplevelse, er her endnu en grund til at prøve, en hjemmelavet salsa.

Opskriften kræver ikke de store kokkefærdigheder, men har store muligheder for egne variationer. Prøv f.eks. krydderrier som spidskommen eller basilikum, i den hjemmelavede salsa eller skift sukkeret med sirup eller chillien med cayennepeber. God madlyst og velbekomme.

Ingredienser - Salsa opskrift

• 1 ds. flåede hakkede tomater
• 1 løg
• 1 peberfrugt
• 1 fed hvidløg
• 2 spsk ketchup
• 1 spsk sukker
• ½ tsk salt
• ½ tsk peber
• frisk eller tørret chili
• 1 spsk Balsamico (Rødvinseddike)

Sådan tilberedes hjemmelavet salsa

Hak løg og peberfrugt mellemgroft.
Svits hvidløget og chilien af i lidt smør eller olie i en varm gryde.
Tilsæt de hakkede løg og peberfrugten. Kom salt og peber på og lad det stege ved middel varme til løgene bliver bløde og gyldne.
Kom dåsen med de flåede tomater i gryden og tilsæt de resterende ingredienser.
Varm op under omrøring og lad indholdet koge sammen et kort øjeblik.
Er salsa'en ikke tyk nok bør den jævnes her, med lidt sovsejævner.

Den hjemmelavede salsa kan serveres lun, men de fleste foretrækker den afkølet, så lav den i god tid og sæt den i køleskabet inden servering. Husk at server sammen med en god creme fraiche.

Mums og velbekommen.